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Término solicitado: SILLIKER, J.H.^RED./(22)

3 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	libro
Título:	El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos; su aplicación a las industrias de alimentos
Autor:	Silliker, J.H.. ed.
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1991.
Pág./Vol.:	332p.
Descriptores:	HACCP; Industria alimentaria; Seguridad alimentaria; Microbiología de alimentos; Riesgos; Control de calidad; Higiene industrial; Limpieza; Desinfección; Salud ocupacional; Personal; Higiene; Vegetales; Alimentos de origen animal; Tecnología de alimentos; Procesos industriales; Comercialización; Ventas; Alimentos preparados
Ubicación:	CITIL/90
Disponibilidad:	CITIL

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	Microbial ecology of foods
Autor:	Silliker, J.H.. ed.
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF
Título Ser./Col.:	Microorganisms in foods, 3
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Orlando. US. Acedemic Press. 1980.
Pág./Vol.:	2v.
Notas:	Contenido: Vol.1: Factors affecting life and death of microorganisms; Vol.2: Food commodities.
Descriptores:	Alimentos; Microbiología de alimentos; Conservación de alimentos; Microorganismos; Temperatura; Irradiación; Rayos ultravioleta; Radiación ionizante; Agua; PH; Acidez; Oxidación; Acidos orgánicos; Sales; Curado; Antibióticos; Gases; Envasamiento; Microbios; Limpieza; Higiene; Desinfección; Carnes; Productos cárnicos; Aves de corral; Productos avícolas; Alimentos de origen animal; Alimentación animal; Leche; Productos lácteos; Huevos; Pescados; Productos pesqueros; Mariscos; Vegetales; Frutas; Frutas secas; Cereales; Especias; Grasas comestibles; Aceites comestibles; Azúcar; Cacao; Chocolate; Confituras; Agua mineral
Ubicación:	CITECA/219
Disponibilidad:	CITECA

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos; su aplicación a las industrias de alimentos
Autor:	Silliker, J.H.. ed.
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1991.
Pág./Vol.:	332p.
Descriptores:	HACCP; Industria alimentaria; Seguridad alimentaria; Microbiología de alimentos; Riesgos; Control de calidad; Higiene industrial; Limpieza; Desinfección; Salud ocupacional; Personal; Higiene; Vegetales; Alimentos de origen animal; Tecnología de alimentos; Procesos industriales; Comercialización; Ventas; Alimentos preparados
Ubicación:	CITECA/42
Disponibilidad:	CITECA

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Fin

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